民宿产业撬动旅游大市场 湖州民宿业火爆

浏览量：156 时间：2017-09-26
摘要: 曾经有人说“了解一个地方最直接的方式，就是入住一家民宿。”十几年来，民宿，迎合了城市人的“乡愁”，又满足了游客“深度接触”当地文化的要求，丽江、阳朔、洱海、乌镇等

         民宿产业发展迅速 撬动旅游大市场
         曾经有人说“了解一个地方最直接的方式，就是入住一家民宿。”十几年来，民宿，迎合了城市人的“乡愁”，又满足了游客“深度接触”当地文化的要求，丽江、阳朔、洱海、乌镇等各地民宿经济腾飞。
         尽管各地对“民宿”尚未形成统一定义，发展模式也不尽不同，但有一些特质是可以确定的：
(1)游客与民宿主人应该有一定程度亲切的交流;
(2)民宿能提供不同的体验方式让游客认识当地，如农事活动、农家菜等;
(3)小规模经营为主，房间数量并不多。这些特质将民宿与酒店区别开来。 当许多地方还在如火如荼进行城市建设时，湖州早早将目光转向了乡村，民宿经济日益红火，撬动了旅游大市场。
        2015年湖州乡村旅游共接待游客1751.78万人次，直接经营收入30.9亿元，带动了相关农产品销售收入5.18亿元。在全市大力培育下，各县区因地制宜，走出了自己的民宿发展路径。
安吉县是湖州较早发展乡村休闲旅游的县，以自然生态、农家味道、农事野趣等为特色，形成了“美丽乡村+农家乐”模式，从吃到住，为大城市居民提供了定期的可以较长时间居住的乡村度假机会。
长兴县民宿经济从无到有，形成了“景区+农家乐”的模式。结合特色农园景区和农事活动，乡村旅游呈现板块式发展，集中在水口乡茶文化区，该镇顾渚村、金山村等几乎家家开农家乐。近两年，小浦镇八都岕十里银杏长廊景区民宿业也开始起步。
        长兴县有各类农家乐400余家，床位数15700张。2015年，该县共接待乡村旅游游客585.9万人次，实现营收8.36亿元。
而德清县民宿业态以特色精品民宿为主。2007年，南非人高天成在德清县莫干山建了裸心谷，其后民间投资集聚形成“洋家乐”品牌，一批以老式农房改造、高端服务为特色的民宿兴起，吸引了国内外中高档消费人群。
        依托水乡古镇文化，南浔区民宿业态初显。截至目前，南浔古镇共有民宿11家，104间客房，这些民宿以古宅改造为特色，集聚在东大街，价位从380—1500不等。
吴兴区民宿业态以农家乐为主，分布在妙西和埭溪两镇，形成了“旅游项目+农家乐”模式。2014年以来，妙西通过开办采桃旅游节、杨梅节等活动，吸引约60万游客，初步形成村落文化游和“农家乐”体验游为基础的乡村休闲旅游业发展格局，引进了白鹭谷悦文之星、霞幕山生态园等项目。
2010年，整个德清只有4家民宿。5年后，这一数字涨到了350。民宿创造出来的商机太过诱人，原本的家庭副业，逐渐成了农民的主业，投资客也纷纷涌入，到处物色合适的地点，民间自发投资导致其数量快速增长。然而在全力培育新业态的同时，湖州民宿产业也遇到了瓶颈。
数量膨胀 发展遭遇瓶颈
         急剧膨胀的民宿数量和游客数字背后，一些现象让人忧心。安吉上墅乡董岭村，全村常住人口200余人，但一到旅游旺季，上山游客日均2000余人，入村的公路上车一辆接一辆。
“农家乐和民宿增收效果有目共睹，趋利性会会促使大家非理性投资，没有房子的要建房子，有房子的要扩建，违章建筑、违法用地问题就出现了。农家乐数量也趋于饱和。”该乡经济发展科有关负责人坦言，董岭村依山而建，生态环境承载量有限，大量游客带来了大量生活垃圾，给当地治污造成了极大负担，每年投入达200万以上。
快速增长的游客数量也增加了政府在交通和治安管理上的压力。安吉县旅委进行的游客满意度抽样调查结果显示，游客对交通满意度最低。“主要体现在基础设施建设上。”
该县旅委负责人介绍，在收到的174份意见中，有56份意见都提到了交通问题。“偏远的地方进出不方便，到山区公交车又少，还有一些游客认为去往农家乐的道路指示标识不够清晰等等。这些反馈折射出旅游公共服务体系有待进一步提升。”
        同时民宿经济的“红火”导致越来越多人想进入这一行业。求热求快使得民宿难出精品，“千家一面”现象初露端倪。
爆满的入住率给莫干山地区的民宿从业者带来了丰厚的收入，但过高的复制“热情”也让人忧心。“复制的目的就是想快点赚钱，没有细节的斟酌，也没有时间思考自己想要打造什么的民宿。”莫干山居图的老板朱锦东说道，“这两年，新建的民宿乍一看上去全是旧木材、土胚房、鹅卵石，有些大同小异了。”
“一窝蜂地涌进一个领域只会扼杀它的可持续发展。”安吉县旅委副主任罗福娣表示，“复制使得民宿行业准入门槛降低，导致资源浪费。数量多了，会产生同质化竞争，进而影响服务品质。”
同时，同质化竞争使得长兴水口乡民宿产业利润趋薄。顾渚村农家乐包吃包住一天60—100元，但随着物价上涨，人力成本增加，农家乐利润正在。“餐饮毛利润30%，还要付人工费和各种杂费，过年过节还要搞老客户回馈，1年下来也就赚个辛苦钱。”长兴民宿芭提雅的老板贾小敏说道，由于当地客源多为长三角地区老年群体，涨价也面临了一定的阻力。
        利润趋薄导致大部分民宿选择“走量”，随着大量游客涌入，服务人员出现缺口。2015年安吉、长兴两县共有民宿1033余家，床位30700余张，但从业人员只有5300余人，即平均每家民宿有29.7个床位，却只有5.1个人服务。“从游客反馈来看，目前管理和服务问题游客提的还是比较多的。”长兴县旅委乡村旅游事业发展中心主任卢有梅表示。 传统农家乐的经营方式束缚了当地民宿业的进一步发展。而在以高端民宿为主的德清和南浔，投资者们也有烦恼。
         走进南浔东大街的一家民宿，冬日阳光下，邻水的宅子古色古香，但入住的人却寥寥，“旺季人多得住不下，忙不过来，现在淡季就几乎没什么人。”工作人员雅慧告诉记者。
“淡旺季问题会直接涉及到民宿的投资回报率。”民宿莫梵负责人沈蒋荣告诉记者，莫干山地区冬天较为寒冷，民宿入住率业相对较低。“投资民宿并不像看上去那么风光。基础改造加室内装修，成本并不低，再加上后期运营、人工成本的投入也很高，如果淡季持续的时间过长，回收成本的周期就会被无拉长，风险也会加大。”
生态承载量有限、交通管理有压力、同质化竞争、淡季入住率低等问题正在考验湖州民宿经济可持续发展。如何破题，是相关部门和民宿经营者一直在思考的问题。

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